当今摩洛哥驰名世界的特产，除了来自海洋中的两种物产—沙丁鱼和磷酸盐以外，就要数陆地上盛产的芳香玫瑰花了。摩洛哥产玫瑰最出名的地方是位于大阿特拉斯山西麓的摩洛哥古城马拉喀什，那里气候温和、湿润，具有栽种玫瑰得天独厚的地理环境，出产的玫瑰有许多价格昂贵的优良品种，令欧洲花商赞不绝口，摩洛哥政府非常重视玫瑰生产，把玫瑰生产当成开发马拉喀什经济、脱贫致富、提高国民收入及生产总值的重要途径，在摩洛哥政府的鼓励和优惠政策的感召下，马拉喀什古城掀起了种花热，许多市民包括一些摩洛哥政府的文职人员，也纷纷放下手中原来的工作，设法改行务农种花，在马拉喀什市，从商店、地摊到居民的家中，到处都是芬芳扑鼻的玫瑰花，有人赞誉这座历史名城“一束玫瑰花，十里香味酒”，并称其为“北非的玫瑰都市”。

摩洛哥人喜欢玫瑰美丽的姿容，更用其花和枝干上的锐利芒刺来象征摩洛哥人民的勤劳智慧与英勇顽强。